1959 Yılında Karabük'te doğdu.

İçişleri Bakanlığı Sivil savunma Genel Müdürlüğü Daire Başkanlığı yapmıştır. 2003-2009 yılları arasında Başbakanlık Türkiye Acil Durum Yönetimi Genel Müdürlüğü, 2009-2010 yıllarında Başbakanlık Afet ve Acil Durum Yönetimi Başkanlığının kurucu başkanlığını yapmıştır. Başbakanlık Müşaviri görevindeyken 17 Ağustos 2011 tarihli Bakanlar Kurulu Kararı ile Bayburt Valiliği görevine atanmıştır.

2 Ağustos 2013 tarih ve 2013/5197 sayılı Bakanlar Kurulu Kararı ile Şırnak Valiliğine atanmıştır. 16 Şubat 2015 tarih ve 2015/7295 sayılı Bakanlar Kurulu Kararıyla Merkez Valisi olarak atanmıştır.İstanbul Üniversitesi Hukuk Fakültesi'nden 1982 yılında mezun olmuştur. İnebolu, Cide, Koyulhisar, Aralık ilçelerinde kaymakamlık, İzmir, Kütahya ve Burdur illerinde vali yardımcılığı görevlerinde bulunmuştur.

Kaymakamlık mesleğine başladıktan sonra 1 yıl süreyle İngiltere de eğitim gördü. NATO uzmanlığı yaptı. Japonya da afet yönetimi eğitimleri aldı. 17 Ağustos 1999 Marmara ve 12 Kasım 1999 Düzce depremlerinde İçişleri Bakanlığı Kriz Merkezi başkanlığı görevlerini icra etti. İçişleri Bakanlığı Sivil Savunma Genel Müdürlüğü Daire Başkanlığı yaptı.

10 Eylül 2016 tarihine kadar görevini sürdüren İpek, 7 Eylül 2016 tarih ve 9158 sayılı kararname ile Sinop Valiliği'ne atandı.

Evli ve 3 çocuk babasıdır.