Bayburt Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü dördüncü sınıf öğrencileri, Dr. Öğr. Üyesi Ayla Aslaner yönetimindeki ‘Yeni Ürün Geliştirme Dersi’ kapsamında geliştirdikleri ürünlerin tanıtımını "8. Yürge Pazarı Etkinliği"nde yaptı. 

Bir Gıda Mühendisinin AR-GE biriminde çalışırken hangi bilgilere sahip olması gerektiği düşünülerek, o doğrultuda sektöre yönelik katkılarının sağlanması amacıyla düzenlenen etkinlik programına akademisyen ve öğrenciler tarafından gün boyunca yoğun ilgi gösterildi. 

Proses Uygulamaları dersinin bir parçası olan etkinlikte, yeni bir ürünü nasıl geliştirileceğini ve sürecin başından sonuna kadar olması gereken durumları çeşitli pazar anketi ile gerçekleştiren öğrenciler, ambalaj, etiket ve marka isimlerini kendilerinin belirledikleri ve prototiplerini geliştirdikleri birçok ürünü tanıttı. 

Bayburt Üniversitesi Mühendislik Fakültesi fuaye alanında gerçekleşen etkinliğe, Bayburt Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Hanefi Bayraktar, Uygulamalı Bilimler Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Vecihi Aksakal, Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu Müdürü Doç. Dr. Ümmü Gülsüm Erdoğan, Demirözü Meslek Yüksekokulu Müdürü Dr. Öğr. Üyesi Yaşar Erdoğan, akademisyenler ve öğrenciler katıldı.