Evelekler haşlanarak ilk önce
Bulgura loru kat yoğur eyice
Saraydan bir lokma mübarek bence
Şimdi lor dolması olsa da yesek…Mübeccel Zeynep Ünalan (Çubukçu)

Tandırda kuzuyu kızart bak ete
Zülbiye ye benzer bal katsan süte
Paşalar ağzına layık bir kete
Kadir Mevla’m nasip kılsa da yesek... Mustafa Kayalı

Kış yemeklerinde birinci dostum
Lahanayı kıydım tuzlayıp bastım
“Eşki lahana”yı bile görestim
Kokusu her yana dolsa da yesek...Mübeccel Zeynep Ünalan (Çubukçu)

Ah! Anam yapaydı Akşama Herse
Değme heç keyfime lavaşta varsa.
Oğlum az “ye” yağlı, dokunur derse
Şöyle diz kırıp bir, celsede yesek…Mustafa Kayalı

Kimi diri yapar kimisi kuru
“Yalancı dolma”nın annemdir piri
Silinip süprülür gitmeden harı
Bize de azıcık kalsa da yesek...Mübeccel Zeynep Ünalan (Çubukçu)

Lokmayı bandırıp Kara pancara
Yerken 'gur gur' eder niye hançere?
Hoşafa, anam bir böyük tencere
Gendime pilavı salsa da yesek... Mustafa Kayalı

Hep seraba döndü gurbet çölünde
Ne lezzetler saklı Bayburt ilinde
'Süt böreği 'yapmış tepsi elinde
Şu kapıyı ablam çalsa da yesek...Mübeccel Zeynep Ünalan (Çubukçu)

Bayburt Tavasını güveçte kaynar
Götür miden nasıl zil takıp oynar...
Gögermiş lorunan, imansız peynir
Babam kışlık için alsa da yesek... Mustafa Kayalı

'Kokoç çorbası'yla doldur tasını
Her derde deva iç, gör şifâsını
Çekildiyse getir 'tel helvası'nı
Besmeleyle biri dilse de yesek...Mübeccel Zeynep Ünalan (Çubukçu)

Kayali yemekten açtın bir ağız
Saymakla biter mi etme gel sağız.
Nerden de aklıma geldi şu ağuz!
Biri gidip azcık bulsa da yesek…Mustafa Kayalı

Sofrada 'borani' olsun baş köşe
'Kıymalı su börek' haşlana pişe
Şimdi olsa Zeynep etse temaşa
Dediysem de biri bölse de yesek…Mübeccel Zeynep Ünalan Çubukçu