İÇİLİ KETE
2020-02-08 16:34:54
Yağı tencerede eritin.
Un ilave edip pembeleşene kadar kavurun.
1 kilo şeker 3 su bardağı su koyun ve 5 dakika kaynatın.
Kaynamakta olan şerbetin üzerine 1 limon suyunu ilave edin Şerbetin rengi pembeleşene kadar kaynatın.
Kaynatmış oluğunuz şerbeti yağlanmış tepsiye dökün.
Döktüğünüz şerbeti kaşıkla soğutarak toplayın. Topladığınız ağdayı elinize alarak uzatın.
Tekrar katlayın uzatın ağdanın rengi beyazlanana kadar aynı işlemi tekrarlayın.
Kavurmuş olduğunuz herleyi büyük bir siniye dökün.
Beyazlanmış olan ağdayı siniye simit şeklinde büyütün.
Büyüttüğünüz ağdanın üzerine kavurduğunuz herleyi dökün.
Herleyi el yardımı ile ağdaya yedirerek halkayı büyütün.
Bu halkayı ikiye üçe yuvarlayarak küçültün.
Tekrar halkayı büyültün.
Helva tellenene kadar bu işlemi yapın.
Tellenmiş helvayı kopartın tepsiye dizin ve servis yapın.