1054 de Bayburt Türkler tarafından fethedilmek istenir. Fakat kaleyi düşürmek zordur. Türk yiğidi Bey Böyrek ise zaman zaman kale kumandanlarının kızı ile buluşmaktadır. Bey böyrek kızla daha kolay buluşma yolları arar.

Kale komutanı ateşten çok korkmaktadır.Kız babasının bu zaafını Bey Böyreğe söylemiştir. Sıra kalenin fethine gelince,bey böyrek kızın sözlerini hatırlar. Gece olmasını bekler.Çevre köylerden kırk keçi toplar.Herkes buna hayret eder.

Bunca asker bunu yapamadı keçiler mi yapacak şeklinde söz edilir. Geceleyin Bey Böyrek keçilerin her bir boynuzuna bir mum bağlar. Mumları yakıp kaleye doğru yürürler.

Kalenin gözcüleri mumu yangına benzetir. Derhal komutanına koşarak kalenin çevresinde yanan ateşler gördüklerini söylerler. Komutan hemen kalenin kapıları açar.

Kaçıp canlarını kurtarmalarını önerir. Kapının açılmasıyla kale boşalır. Türklerde kolayca kalaya girerler.